准备： 1、在烤盘铺一张烤纸 2、烤箱预热至190℃
将低筋粉、椰蓉、黄蔗糖、泡打粉、盐放入搅拌盆中（无需过筛），用类似淘米的手法搅拌。原料中充满空气、轻盈、蓬松即可，这样更容易与油脂和水分混合。
准确称量菜籽油，将菜籽油倒在粉类原料中间，用手把勺里剩余的菜籽油刮入盆中。充分混合油和粉类原料，用类似淘米的手法搅拌。用双手掌心对搓，把原料搓散、搓细，捏碎明显的结块。粉类原料与油脂混合后，整体颜色变深，质地变得湿润，
用量勺准确称量水，倒入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌，快速混合。原料会很自然地混合成一团，搅拌时间过长会使成品口感变硬。
最后加入巧克力豆（或者切碎的巧克力块）快速搅拌，无法混合成团也无妨。
用大号量勺挖一勺混合好的原料，抹平，将勺里的面团磕在铺好了烤纸的烤盘上，轻轻压扁。如此重复其他的面团，并在烤盘上互相之间留出一定间距。
烤箱预热至190℃（实际烘烤温度为160℃，多预热30℃是为了打开烤箱门的瞬间温度下降做准备），放入烤盘，温度调整到160℃，烘烤20分钟，出炉后取出烤盘，放在冷却架上冷却。
1、原料准确称量。1大勺=15ml，1小勺=5ml。 2、烘烤前预热好烤箱，设定好时间，每家烤箱的内部温度存在差异，请以配方中的温度作为参考，实际操作时根据自家烤箱的性能合理调节。 3、面团不要过度搅拌。过度搅拌会使面团变得越来越硬，成品也没有诱人的颜色。把原料混合成团后要尽快完成整形，放入烤箱烘烤，这样才能做出松脆的饼干。面团长时间放置会使油脂浮出表面，影响成品的色泽和味道。 4、烘焙结束从烤箱中取出烤盘，用手指按一下饼坯中心，微微塌下去一点就说明烤好了。烤盘的余热会继续把饼干烤透，所以不要烤过头。如果用手指按压饼身明显塌陷，就要再烤一会儿。