所有材料称好，香蕉压成泥，大致压碎就可以了。
蛋黄加糖搅拌均匀，依次加入玉米油，低粉。不用加水，因为香蕉含水。
搅拌好的面糊很稠很粘，不用担心，加入香蕉泥就好了。
加入香草精（也可以不加）
打发蛋白。分三次加入细砂糖和滴几滴柠檬汁约3ML
混合面糊。先1/3的蛋白霜混合香蕉面糊，然后再倒回蛋白霜里，翻拌均匀
入烤箱烘烤，170度。40分钟。 这次因为要带给妈妈，为了方便携带就用了6寸的中空纸膜，我也是第一次用纸膜。还可以吧，除了不是很圆润外，都不错。
下面介绍一下火焰酒烧香蕉。 材料：香蕉 1根 细砂糖 15克 黄油 15克 朗姆酒 5ML
小火加热平底锅，加入细砂糖，煮至焦糖状。加入黄油，黄油融化后加入香蕉。等香蕉炒到焦糖色，倒入朗姆酒并点火燃烧。（像朗姆酒一样的高度酒，点火，让酒精成分瞬间烧尽，留下酒香。）