1、吉丁片提前用冰水浸泡软化 2、抹茶粉过筛和细砂糖混合 3、牛奶加热到50度左右 4、倒入抹茶粉和砂糖，搅拌均匀 5、再加入冰水泡软的吉利丁片，拌匀 6、过滤下液体，然后放凉 7、打发淡奶油至稍微有点纹路勉强能流动的状态 8、与开始变稠的抹茶液混合均匀 9、平均的把面糊倒入乐葵心形模具内，然后冷冻
白巧克力慕斯部分 1、白巧克力隔水加热 2、拌到白巧克力全部融化 3、糖和水放入小碗内，然后隔水加热 4、放入提前泡软的吉丁片，搅拌倒吉丁片融化 5、然后把吉丁片液快速倒入巧克力中拌匀 6、打发淡奶油至稍微有点纹路勉强能流动的状态 7、把巧克力糊倒入淡奶油中 8、混合均匀 9、把白巧克力慕斯倒入心形模具内，然后冷冻一晚。冷冻了好脱模，脱模后半小时就能吃了，立刻吃的话就是冰淇淋口感。