酸菜米粉

米粉淘洗干净，冷水下锅煮开煮3分钟，闷6-7分钟，放冷水中待用。

热锅放油，瘦肉煸香，放酸菜放姜末榨菜末同炒，然后放入排骨汤烧开，稍煮后放米粉、葱花鸡精起锅即可。