金枪鱼蛋炒饭（新鲜的金枪鱼）

所有食材沥干水分，切丁备用。

金枪鱼一大块用料酒泡一夜备用

多些油煎蛋液，熟后推至一边下料除黄瓜外。煸炒

炒出香味，放剩米饭，米饭炒匀，下黄瓜丁。

金枪鱼洗净，沥干水分，切小块，入锅快速翻炒，主要以垫勺为主。