所有材料洗干净，分开放好备用，芋头切块，大约5毫米厚度
锅里放水，水开放两块姜片，放入花蚬（水量大约莫过花蚬还要多点），再次水开后见到花蚬口开了就关火捞起
因为花蚬很容易熟，所以口开就捞起，不然肉韧给，水另外倒开，倒水时要慢，因为怕锅底有沙
锅热放油，下蒜头爆香，再放芋头翻炒一下
倒入上步骤的花蚬水，盖盖子大约7分钟，自己看芋头熟的程度
想吃成块芋头的，可将熟的芋头先捞起再放番薯叶下去煮，我是一锅熟
因为翻番薯叶的时候容易把芋头弄烂，影响美观，各自看自己把，番薯叶熟了就放盐，起锅（盐可以比平常自家口味少一点，因为花蚬本身有点咸味）
不要忘了第一步时的花蚬哦…放点油爆香姜末蒜末干葱头豆豉，放一点糖，盐，酱油，把花蚬放下去翻炒两下均匀即可哦！很好吃
花蚬可以换沙白，花甲等 不要问为什么菜要煮这么多，因为喜欢吃 为什么要适量，不精确分量。这是中餐好处，各自口味 如果喜欢芋头可放多点