《蛋蛋妈的厨房》——【清蒸桂鱼】

桂鱼去除内脏清洗干净，划花刀抹少许盐腌10分钟左右。葱姜辣椒切丝（用清水把葱丝泡到小碗里）待用。

蒸锅放水烧开，在鱼身上洒上姜丝鱼肚里也塞一些，上锅大火蒸10分钟。

蒸鱼的汤倒掉，洒上辣椒和葱丝，再烧一些热油往上一浇，最后淋一点蒸鱼zhi油或生抽，就可以上桌了。