蚝油西兰花

西兰花掰小朵，淡盐水浸泡十分钟左右，装在盘子或大碗中。

蒜切碎，蒜片蒜蓉蒜丁蒜条随便你。

热锅冷油，爆香蒜蓉。倒入西兰花，大火翻炒。此时锅里会有些发干。

眼疾手快，倒入适量水（别倒多，不然就成了煮西兰花啦！差不多15ml左右就成） 盖上锅盖，中火焖个半分钟左右

开盖，倒入蚝油，翻炒均匀，关火盛盘。