小米粽

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作者: 在旅途
主要是想分享一下粽子还可以用糯米饭、糯小米饭等熟食材而不直接用生米来包,这样更能保证食材的香、甜、糯,也更容易熟透。

用料

小米粽的做法步骤

步骤 1

糯小米淘洗干净后浸泡1~2小时,沥干水后蒸熟。

步骤 2

蒸饭时把葡萄干、枸杞等洗后泡发。

步骤 3

猪肉切碎

步骤 4

饭蒸熟后将所有食材混合均匀,稍晾凉后用粽叶包,包时用勺子舀材料并适当压实,蜜枣一个一颗。

步骤 5

全部包好后倒入开水浸泡,泡透后蒸40~60分钟即可。

菜谱创建时间:2014-05-27 09:21:09
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