将酸奶倒入盆中，筛入低粉，用刮刀拌均
加入两个蛋黄，拌均，尽量不要有颗粒物。（如果不喜欢蛋腥味，这里也可以加几滴柠檬汁去腥）蛋黄糊完成，先放一边。
2个蛋白放入打蛋盆中，加几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至出现鱼眼泡
倒入白砂糖，低速打至砂糖融化，然后转中速打至硬性发泡，蛋白糊完成。
取1/3蛋白糊，与蛋黄糊混合均匀
然后把蛋黄糊倒回剩余的蛋白糊，混合均匀
将做好的蛋糕糊倒入6寸戚风模中，震动几下，震出气泡
水浴法（烤盘装热水放最下层，蛋糕模放中层烤架），170度，上下火，烤40分钟
出炉轻震几下，室温凉透，然后入冰箱冷藏后脱模。