日式土豆泥

黄瓜切片后，撒上少许盐后，搅拌均匀。（除去黄瓜的多余水分）

胡萝卜切片。土豆切块状或片状。土豆、胡萝卜和蛋放锅里煮。土豆用筷子能轻松戳穿即可（要煮软也很好吃）。胡萝卜水沸腾后即可捞起。蛋熟后立马放冰水里冷却（壳会好剥）。

胡萝卜、土豆沥干水分。

蛋切片或块。土豆捣成泥。

黄瓜片拧干水分，加入胡萝卜、土豆泥、鸡蛋、玉米粒一起搅拌均匀。趁热加入糖。

土豆泥放凉后，分别加上调味醋（一点点加），蛋黄酱搅拌均匀即可。