六月下旬，一场大雨之后！便迎来金蝉的盛宴！也属于暑假学生的狂欢。近年来，离家太久，我好怀念蝉叫声，我更想念它还是幼虫的美味！
金蝉还是幼虫的时节并不长，每年也不过15至20左右，现在人的胃口变大，市场价值也很高，捉它的人们，大有赶尽杀绝意味！只图一时之快！我想若干年之后，只怕再也见不到它，这份美食是否也将绝迹于江湖。。。。。（金蝉刚刚破土而出时被老家话称谓爬啦猴）
油煎爬啦猴的做法步骤
步骤 1
1，平底锅置于炉上，大火将锅烧热，添加食用油（可以多加点）
2，油烧热后，转中火，加入洗干净的爬啦猴（建议清水浸泡5个小时左右，再多冲洗几遍）
3，大约3分钟后，转小火，有锅铲用力挤压爬啦猴，并随时翻动，以防煎糊。直到水分耗尽，双面焦黄，撒上少许盐和少许孜然！关火，出锅即可！
菜谱创建时间：2014-05-28 09:30:43