生米洗干净沥干，无洗米更好。 没有鸡汤的话用鸡汤块也是不错的选择，在锅里煮出鸡汤，大约一块煮600ml
洋葱切成细末，锅里下黄油，倒入洋葱煸炒熟透，加入生米拌匀
然后就是漫长的加鸡汤熬煮的过程：每次少量，不可过多，快煮干的时候再加入一点鸡汤，慢慢地，米饭不断吸收汤汁，慢慢变熟
这个过程大约要持续20分钟以上，尝尝看有没有夹生就知道了。
关火装盆，撒上奶酪丝和罗勒等香料，如果有橄榄油也浇一点点，最后配上几片柠檬