清炒豆角丝

豆角洗干净，沥干水分，去除老筋，切丝待用。

起油锅，炸香干辣椒和花椒，炒香蒜末和葱花，倒入豆角，大火翻炒。

豆角丝变色后加盐，再加一点生抽和糖调味，翻炒均匀后加两勺水焖一下，熟透即可出锅。