小岛老师温水巧克力蛋糕

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作者：云狗狗

买了小岛留美的书今天跟着做起来^_^

用料

巧克力含60%～65%

巧克力含50%～55%

无盐黄油发酵型

温水 50度左右

一个45g左右

小岛老师温水巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

两种巧克力加黄油隔水化开

步骤 2

冷却至人体温度加入红糖搅拌均匀

步骤 3

加入温水搅拌均匀

步骤 4

加入搅拌好的全蛋搅拌均匀

步骤 5

加入筛好的面粉和可可粉搅拌均匀。慢慢搅拌不要搅拌出筋

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入甜酒搅拌均匀

步骤 7

将蛋糕糊倒入模具放入预热好的烤箱 170度烤20分钟。因大家烤箱不同所以烘烤时间大家自己看着点

小岛老师温水巧克力蛋糕的小贴士

烤箱要170度预热15-20分钟

菜谱创建时间：2014-06-01 16:27:16

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