洋葱切块。选黄色洋葱，白色会比较辛辣一点。
土豆，胡萝卜切块。土豆且小块易熟。家里有个不吃胡萝卜的人，所以胡萝卜数量较少，而且用的是拇指胡萝卜，味甜。
牛肉切块。块大小随意，本人老年人牙口，切小块。。。
热锅热油，下洋葱炒出香味，下牛肉，加酱油和海鲜酱炒至变色。中小火，下咖喱块，添少许水，将咖喱块炒匀。下土豆和胡萝卜块，炒匀。添水没过食材。加糖，盐，鸡精调味。大火烧开转小火慢炖至土豆软烂。出锅。