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抹茶红豆发糕的做法

抹茶红豆发糕

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作者: sweet汐
sweet汐
抹茶和红豆的绝配用在发糕上,借鉴了pescetarian的方子,味道很好~~~

用料

抹茶红豆发糕的做法步骤

步骤 1

前五种材料混合

步骤 2

酵母融化在温水里,静置5分钟

步骤 3

步骤2冲入步骤1,加清水和成面团

步骤 4

放温暖处(我用的是蒸锅的方法)发酵至原先的两倍大,大概一个小时

步骤 5

撒上红豆,冷水入锅,蒸25分钟,出锅就能吃啦

抹茶红豆发糕的小贴士

1. 抹茶的量完全看个人,10g略苦,8g差不多。 2. 爱吃甜的可以稍微多放点糖。 3. 用蒸锅的方法发酵时,注意不要弄太热,以免酵母失活。 4. 感觉红豆可以在发酵的过程中放,味道应该会更融洽一点,不过我还没试过。

菜谱创建时间:2014-06-06 23:21:17
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