仔姜洗净晾干。
切薄片
紫苏洗净，不用去梗。
白醋1瓶
白醋，冰糖或白糖，紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。
等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片，醋汁淹过姜片就好。
等待3-5天就可以享用。
冬吃萝卜，夏吃姜，早晨好佐料。
糖的份量根据自已喜欢的酸甜度增加或减少，做好的紫苏姜放冰箱保存。 紫苏多点颜色会更好看