艾糍

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作者: ◇ˇ.招財貓
艾糍,是清明时节必吃

用料

艾糍的做法步骤

步骤 1

首先,艾草洗净,焯水用搅拌机搅烂。再将糯米粉和粘米粉搅匀,用手抓一把糖搅匀。少量分次加水,一边用手搅拌,直至盆内无干粉,成—团。搓成一条备用!

步骤 2

馅料:将花生、椰蓉、剩下的糖用搅拌机搅碎拌匀。

步骤 3

拿一小团粉搓圆,压扁,就可以包入馅料。慢慢将周围的面粉挤回中间,只要不露馅就行了。

步骤 4

放入模具,我用似的是月饼模!一压成形

步骤 5

放在抹了薄油的盆子,待蒸。

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步骤 6
步骤 6

蒸15分钟就可以吃了!

艾糍的小贴士

如果想要软糯口感可增加糯米粉减少等量粘米粉。艾草要选叶,不要梗。

菜谱创建时间:2014-06-09 12:47:19
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