将除黄油外所有材料混合,进行揉面
加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑,揉至扩展阶段
揉好的面团进行一次发酵,发至原来的2-2.5倍大小,手指戳下去不反弹
发酵好的面团取出,排气分成所需大小,滚圆,静置15分钟
松弛好的面团按个人喜好整形或者加馅料
二次发酵,发至原来的2倍大。发酵好的面团表面刷全蛋液,撒芝麻
烤箱预热170℃,中层上下火15-25分钟,表面金黄即可。上色过深盖一层锡纸
此方做吐司也一样赞,正好一个450g的土司盒的量