奶油软面包

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作者: candyxiao
这款面包松软香甜,可以做土司,花式小面包都很不错。

用料

奶油软面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外所有材料混合,进行揉面

步骤 2

加入黄油揉至黄油充分吸收并光滑,揉至扩展阶段

步骤 3

揉好的面团进行一次发酵,发至原来的2-2.5倍大小,手指戳下去不反弹

步骤 4

发酵好的面团取出,排气分成所需大小,滚圆,静置15分钟

步骤 5

松弛好的面团按个人喜好整形或者加馅料

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步骤 6
步骤 6

二次发酵,发至原来的2倍大。发酵好的面团表面刷全蛋液,撒芝麻

步骤 7

烤箱预热170℃,中层上下火15-25分钟,表面金黄即可。上色过深盖一层锡纸

奶油软面包的小贴士

此方做吐司也一样赞,正好一个450g的土司盒的量

菜谱创建时间:2014-06-09 20:44:27
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