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马齿苋菜盒（好吃无敌版）
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作者：
小蜗牛-WF
用料
马齿苋菜盒（好吃无敌版）的做法步骤
步骤 1
认识一下，这就是新鲜的嫩马齿苋。
步骤 2
将马齿苋择洗干净控干水，切成一厘米长小段，放入盆中备用。
步骤 3
韭菜择洗干净切小段，也放入盆中。
步骤 4
粉条放入锅中煮熟，大约十分钟，捞出控干水切小段放入马齿苋盆中。
步骤 5
调馅，一定先倒入油，什么油都可以，搅拌一下，目的是用油锁住水份，再放盐就不会出水了。接着放盐，姜末，鸡精，花椒粉（必须放哦），搅拌均匀，再放入干辣椒面，多少根据个人喜好调整，也可不放，但我认为放多点儿更好吃。
步骤 6
凉水和好面，盖湿布醒15分钟。
步骤 7
像檊饺子皮一样，擀成直径20厘米左右的圆面片，不要太厚，将适量馅放在面皮上。
步骤 8
然后对折，捏紧边儿，包成大饺子状。
步骤 9
放到平底锅（最好是不沾锅）里，用最小火烙3至5分钟，再来回翻面烙，直至烙熟，锅里不放油，是干烙。
步骤 10
烙好出锅。
步骤 11
美味完成，开吃，配上一碗粥，真是个香!
马齿苋菜盒（好吃无敌版）的小贴士
1，花椒粉必放，这个是调味关键。 2，个人认为辣椒粉也是必放的，当然，实在吃不了辣也可以不放，但味道一定打折扣。 3，烙的时候一定等定了型再翻面，否则容易破。 4，调馅儿时油要稍微多些。
菜谱创建时间：2014-06-09 23:43:38
