四季豆洗净切粒，过开水或油锅或微波炉空气锅等弄熟，但千万别煮烂。
锅盛少量食用油，下橄榄菜略炒。如果喜欢吃辣，干辣椒在橄榄菜之前放下去油里文火炸一会儿。
下入肉馅迅速炒散。
放入已弄熟的四季豆，大火翻炒，橄榄菜已有咸味，如口味偏重或口味甜，加入盐糖生抽等调味后出锅。