*^_^*
这个方子极简单,简单到我都不好意思发上来,然而它承载着我的记忆与情感,也是我时常为之的吃法,发上来,姑且博诸君一笑吧*^_^*
在我家乡,老人家把所有铺上菜、浇上汁的饭都称之为"猫儿饭"。
这类饭不登大雅之堂,有客人在的场合这么吃,是很失礼的行为。然而不可否认的是,在热气腾腾的白米饭上浇上刚出锅的肉汁或是鱼汁,米饭吸收了浓郁的汤汁,一下子由清汤挂面的小家碧玉变成了浓墨重彩的大家女子,在配上同出一源的肉或是鱼,惊艳的难以置信。
这回的猫儿饭是改良版,用的是更适合夏天的红米杂粮饭,洒了黑芝麻跟花生碎来丰富口感,配的是酸甜的糖醋排骨和清爽的素鸡,最后的青椒粒是点睛——口感爽脆、富有水分却不汁液横流,有微微的辣意却不至于抢镜——私家秘方哦~
这碗饭,滋味足而不腻,爽脆鲜香,实在是拯救夏日疲软胃口的一大法宝,一定要试一下哦o(^▽^)o
猫儿饭的做法步骤
步骤 3
准备好糖醋排骨、素鸡或是其他荤菜(有美味汤汁的优先考虑哦*^_^*)
步骤 4
盛一碗米饭,依次铺上芝麻、花生碎、糖醋排骨&素鸡,喜欢坚果的可以再撒一点芝麻&花生,最后撒上青椒粒。
好了,开吃吧*^_^*
菜谱创建时间:2014-06-10 22:35:17