青椒肉末炒鸡蛋

鸡蛋打散，放少许油。炒好备用

洋葱切丁，青椒切丁开水烫好备用。

锅入油放洋葱丁、青椒丁煸炒，变软后入肉末炒少许，倒入酱油翻炒。盖锅盖小火稍闷片刻。

倒入炒好鸡蛋，食盐拌匀。关火，装盘。