洋葱切丝
鸡腿肉切块
鸡肉加干淀粉.胡椒粉.酱油拌匀腌制
锅内入油加入鸡块煎至两面金黄
加入洋葱
翻炒
加入酱油.料酒.胡椒粉继续翻炒.转中火加盖煮20～30分钟.洋葱煮软了透明了就可以出锅了.洋葱含水份所以不用另外加水.
30分后
装盘
开吃
方子来自：新浪微博：一夫食堂 密封好的锅子就不用另外加水.密封不好的锅子中途就要稍微加点水以免水份蒸发烧干