青椒酱

二荆条洗净沥干，入锅焙至半干，取出剁碎备用。

另起锅热油，爆香蒜粒、花椒，倒入剁椒，炒至油变绿，放盐，翻炒均匀关火起锅装瓶。

放凉后入冰箱冷藏。第二天即可食用。