丝瓜刨皮，洗干净，滚刀切，切好待用。
鸡蛋一个去磕打到碗里，加一瓦勺纯净水，用筷子搅打，打好待用！
起油锅，倒少许油，我用的是菜籽油（农村自榨的油）六成热，把鸡蛋下锅中火煎，等凝固用铲子划碎，（不用盛起鸡蛋），把丝瓜下锅翻炒，稍炒，丝瓜就会出水，加盐，适量白糖，继续翻炒，加黄酒蒜末，再加饭碗一碗半水，等滚起，小火再煮三分钟左右，放鸡粉，就可以出锅啦～
这个丝瓜汤，吃起来丝瓜滑口、汤汁鲜浓,美味！（切记，做这个汤，水不要放太多，和下饺子的汤差不多，这样的汤才够浓，够美味，爽滑！）