煱鸡腿(空气炸锅版)

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作者: 奚姥姥
第一次尝试焗整个鸡腿,非常成功,兴奋之余没忘了写个菜谱跟大家分亨。拥有空气炸锅的亲们做起来吧。。。

用料

煱鸡腿(空气炸锅版)的做法步骤

步骤 1

鸡腿用凉水提前泡一个小时(中途换几次水)以便很好的去血水。

步骤 2

姜切片,葱切段备用

步骤 3

将鸡腿肉用牙鉴扎一些眼,腌制时便于入味。 取一个盆倒入酱油,料酒,盐,蚝油,姜葱等,放入鸡腿,把腌制料抹遍整个鸡腿,腌制两小时以上(时间越久越入味)

步骤 4

炸锅200度预热伍分钟,预热时,用刷子在鸡腿表皮刷一层蜂蜜,一层色拉油,再放进炸锅皮朝下,定时180度10分钟

步骤 5

拉开炸蓝松动一下鸡腿再定时5分钟

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步骤 6
步骤 6

5分钟后把鸡腿翻面再定时5分钟,这时会有鸡腿本身的油脂渗出,锅体也会冒烟,不要害怕。整个鸡腿焗熟需要18一20分钟,是在调温180度的情况下,如果调200度会更省时,但是边缘部分会烤焦。慢慢来会更漂亮~

煱鸡腿(空气炸锅版)的小贴士

鸡腿有大小厚薄,所以烤的时间也会不一样,总之,在烤的时候可以多次拉开炸篮看看,温度随自己调控。

菜谱创建时间:2014-06-18 11:26:56
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