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金瓜排骨盅
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作者：
媚惑桃花
用料
金瓜排骨盅的做法步骤
步骤 1
将排骨洗净后,加入姜丝、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆豉,扮匀置于冰箱内腌制2小时
步骤 2
金瓜洗干净
步骤 3
将金瓜的顶切花去掉
步骤 4
把金瓜的瓜囊挖掉
步骤 5
把腌制好的排骨放进金瓜内
步骤 6
水开后大火蒸10分钟，然后把金瓜盖子拿起
步骤 7
再继续大火蒸15-20分钟，直到排骨熟透
金瓜排骨盅的小贴士
我用了一个兰花碗把整个小金瓜装在里面蒸，一是避免放不稳，而是避免南瓜熟过了不好取出来，三是避免排骨汁漏出。
菜谱创建时间：2014-06-18 19:57:59
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