碟鱼洗净划几刀 用厨房纸吸一下水 撒盐腌半小时
葱姜蒜八角五香粉白胡椒粉盐糖酱油料酒醋加水备好 量的话 基本上都是凭一个feel 熬的时候自己按照喜好调整就是了
鱼身拍上面粉 油里放几片姜 炸至金黄
聊汁烧开放入炸好的鱼 小火盖盖儿熬一会儿翻面