首先制作黑椒酱。将半个洋葱，三瓣大蒜，两个口蘑切成细碎。在烧热的锅中加入一大匙的油（最好是黄油 不要用花生油）放入蒜炒出香味后加入洋葱 洋葱透明后加入蘑菇 翻炒两分钟左右。之后加入少许水 老抽 酱油 盐 糖和黑胡椒 黑胡椒量不要少 最少要半汤匙。翻炒几次加入淡奶油 拌匀出锅
将鸡肉切成块 平底锅中倒入油烧热 同时用盐和胡椒给鸡肉调味 鸡肉每面煎四到五分钟至金黄即可。
将鸡肉乘出 放入切好片的口蘑 煎至金黄出锅
将煮好的面和鸡肉 口蘑 黑椒酱拌匀即可