微波炉快手点心：椰香蛋饼

鸡蛋打散，倒入融化的黄油（稍微放凉些），加糖盐，用叉子稍微搅打一小会儿，这么少量不用打蛋器，叉子够用。再加入椰蓉和低粉，不规则翻拌，全程用叉子。低粉可酌情增减，毕竟鸡蛋大小不一定，总之调成如图糊状即可。

如图小碟子的量，用微波炉叮40秒即可，成品大约掌心大。

卖相不咋地，味道还不错，关键是快手、简单、不上火，可以给孩子当点心！