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盐水毛豆花生的做法

盐水毛豆花生

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作者: xcfjulyhuang
xcfjulyhuang
夏日必备之一,晚上看球的人很多都会吃吧:)

用料

盐水毛豆花生的做法步骤

步骤 1

花生,毛豆彻底洗净,要反复洗。我每次直接从菜场买的沾满泥土的花生,每回都要搓洗并过水十几次,直到水清了为止~~超市里不带泥的花生就方便多拉~注意毛豆不要剪开两头.那样毛豆粒很容易掉出来

步骤 2

锅内放一半水,放入两大勺盐,就是那种陶瓷的小汤勺两大勺,放入三四片姜片,一块桂皮,三个大料,一把干红辣椒,放入花生毛豆,因为我很懒都是一起煮的. 毛豆也没裂开过. 讲究的可以先煮一会儿花生再放毛豆. 水要没过材料。大火煮五分钟,中火煮十五分钟,关火盖盖,静置到冷却。 冷却后连汤一起放入冰箱,让花生毛豆泡在汤水里过两小时再吃。一般刚煮好,花生还没有完全进味,直接吃会比较淡,冷藏2小时后,进味了,花生毛豆会更咸一些!吃的时候沥干汤水,装盘,花生毛豆会很入味了~ 冰箱里隔夜也不要紧,感觉更入味~~

菜谱创建时间:2014-06-20 11:18:07
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