白面团，和可可面团材料揉成三光的面团，发酵至两倍大。
面团排气，擀成面片，大概2-3毫米厚。
白面团在下，刷上水，放上可可面团，再刷上水，长底边压薄，从上往下卷紧，收口略压紧。
切成小段，放入涂过油的蒸笼中，醒20分钟。大火烧开凉水后，转中小火蒸15分钟后关火，焖5分钟后开盖取出即可。