茄子切条，西红柿切小块，洋葱切成小片，五花肉切片备用
点火起锅，放油，下茄子条，待全部变软，把茄子捞出
放五花肉，倒酱油烹一下
接下来依次放入洋葱，西红柿，炒出番茄汁，再放入茄子，加少量水，调味，倒入熟米饭，收汁出锅。