土豆削皮洗净，切成丝（就不仔细教了哈）
土豆切好丝，就放水洗，一定要多洗几次，把淀粉洗掉，然后用水浸泡（最好能泡上半个小时），准备泡椒，把泡椒剁碎。
开始炒啦！锅里倒入油，待油烧的快要冒青烟，倒入泡椒爆香，再倒入土豆丝，火一定要大，记得不停的翻炒（不然要黏锅哦），加入盐味精，差不多便可出锅啦