干煸土豆丝

土豆去皮洗净切细丝（千万不能淘洗啦）

平底锅值中火上，锅热后放油，油热后打到中小火下土豆丝铺平洒少许盐，煎至金黄翻一面再煎，再洒少许盐，两面都金黄再洒少许味精出锅，最后洒上葱花就ok啦。