腊肉荷兰豆

蒜瓣拍碎剁成末，腊肉用水煮过切片备用，荷兰豆两头掐掉，用开水烫一下捞出控水。

热锅凉油，下入蒜末，炒出香味，放腊肉炒到变色，放荷兰豆煸炒均匀，加精盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。