烧水。平底锅，入橄榄油烧热，加入洋葱蒜末炒香，然后入青椒和彩椒，香肠，番茄，然后大火炒3分钟。然后加入大米，搅拌，以确保大米平铺在锅上。倒入380毫升高汤，盖上盖子，然后焖煮12分钟。
揭开盖，然后搅拌，米应该差不多了熟了。这时放入一小撮藏红花，用勺子不停翻拌，慢慢的会发现米会被染成金黄金黄很美的颜色。
米饭差不多可以出锅的时候挤一些柠檬汁上去，撒盐，然后装盘。吃前可以撒欧芹碎或芝士粉什么的，看个人喜欢。或者什么都不撒也很香。