先将牛肉、马蹄、甜椒、芦笋都切粒，油条切薄片，大蒜切成蒜蓉备用。
芦笋粒焯水
牛肉粒调味后放平底锅中煎香（差不多六成熟）。
油条的薄片放油中炸脆。
将焯水的芦笋、马蹄、甜椒放一起爆炒。
加入调料，再加入煎好的牛肉粒一起翻炒。
再加入炸脆的油条片，装盘。
最后将蒜蓉炸香撒上即可。