凉拌鸡爪（世界杯必备）

鸡爪冲洗干净加冷水放入姜片料酒一起煮

水开后关小火再煮10分钟

指天椒和蒜头切碎，然后把生抽，白醋，白糖加入搅拌均匀，待白糖融化

鸡爪煮好后捞出用冷开水或矿泉水冲冷，不能放到自然凉，会粘在一起影响口感.

拌上刚刚调好的佐料，香油。尽量均匀，然后放冰箱冷藏，每小时打开用筷子翻一下，使入味均匀。