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茄子酱墨鱼汁意大利面
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作者：
_Autumnowg_
用料
茄子酱墨鱼汁意大利面的做法步骤
步骤 1
在热锅里放入橄榄油，炒熟洋葱后放入凤尾鱼和切成0.5厘米厚的茄子，然后再炒4分钟
步骤 2
在1中倒入少许鸡汤，用中火将茄子充分煮烂后再用搅拌器搅拌，做成茄子酱
步骤 3
将莫泽雷勒干酪切成1厘米见方大小后放在厨用纸巾上，然后撒上盐和胡椒粉。将意大利欧芹的叶子切碎，圣女果的绿蒂切掉后切成4等分
步骤 4
在沸水中放入盐，煮熟面后捞出
步骤 5
在热锅中放入橄榄油，用文火将切成片的大蒜和用手撕好的红辣椒炒出香味。然后放入意大利面一起炒，再用盐和胡椒粉调味
步骤 6
将做好的茄子酱放入锅中加热后放入盐、胡椒粉和帕达诺干酪末
步骤 7
将茄子酱倒入盘中，装上做好的意大利面，然后在上面放上莫泽雷勒干酪、圣女果和意大利欧芹
茄子酱墨鱼汁意大利面的小贴士
鸡汤的做法以每800ml水加一块汤料（4克）为宜，用剩的肉汤冷藏保存，需要时取出所需量使用
菜谱创建时间：2014-06-23 10:48:01
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