辣炒菜花

菜花洗净掰小朵，入开水焯一下马上捞出投入凉水。 胡萝卜切片，切好葱、姜、蒜、辣椒。 五花肉切薄片。

肉片中加入料酒，一点点盐，少许淀粉抓匀。

炒锅加油放入辣椒干，葱姜蒜炒香。

放入肉片翻炒。

往肉片里先加入醋翻炒，再加入生抽和一点点老抽。