备齐所有材料。
卷心菜和洋葱切丝；鱿鱼去黑皮洗净，切成小丁，在沸水中焯二分钟，捞出控干水。将章鱼粉、清水、鸡蛋放容器中搅拌均匀。
将章鱼煎锅放火上小火预热，刷上适量的油。
倒入面糊，放入章鱼，卷心菜、洋葱。
整个烤盘再注满面糊，小心溢出，略烤1分钟。
面糊开始成形，用钢针沿孔周围切断面糊，翻转丸子，把切断的面糊往孔里面塞。
继续翻转丸子，均匀受热，把外皮烤约2分钟，成金黄色色即可。
在煎好的丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花即可。
1、煎的时候要小火，防止煎糊。 2、翻转丸子可以用串串竹签或牙签。 3、没有章鱼烧酱，也可以用番茄酱，按自己的喜好。