青椒土豆丝炒面

坐锅煮水烧开，水里放一点点食盐，下面条煮至八分熟。

面条捞出，过冷水，沥干备用。

煮面条的同时将青椒土豆洗净切丝，姜切丝，蒜瓣切碎。

锅里放少许油，姜、蒜爆香，下土豆丝青椒丝煸炒，加少许盐和生抽。

土豆丝青椒丝炒熟后盛出，用锅内余油（若无余油则加少许油）炒八分熟的面条，加生抽，将青椒土豆丝加入，喜欢辣的可以加老干妈辣椒酱，翻炒均匀，盛盘。