將肉丸子材料混合均勻，如果太軟可以加入少許乾麵粉，太乾可以加入少許牛奶，調整軟硬度後，做成小丸子。
將丸子沾上少許乾麵粉，入油鍋炸一下(用煎的也可以)，讓丸子定型。
熱鍋加入橄欖油，炒香蒜頭及洋蔥，之後放入胡蘿蔔、西洋芹及蕃茄續炒，之後加入Tomato Paste拌勻後加入高湯煮開，放入丸子轉小火，至收汁後調味。
斜管麵煮熟瀝乾，加入肉丸子醬拌勻，灑上乾酪粉及Parsley裝飾。