鱼杀好后单面划斜刀！
下油锅煎，最好能起酥，条件好的可以起个油锅！
放入生姜和蒜瓣，放入料酒和生抽！
加开水没过半条鱼身，感觉跟烧汤一样！
放入糖，根据个人口味，
大火烧开后转至中火把汤汁收干即好！
出锅装盘撒上葱花即可！
做鱼的时候用蒜瓣，做出来的鱼味道非常鲜美！