杏仁枫糖浆饼干<中岛老师烘焙室>

杏仁用平底锅小火炒香，切碎。

将低筋粉、杏仁碎、盐、黄蔗糖放入搅拌盆，混合均匀。

加入橄榄油，像淘米一样将油与粉类混合均匀，再用双手掌心将原料搓散搓细。

加入枫糖浆，把原料混合成团。

将面团置于油纸上，用擀面杖擀成厚约4毫米的面片（长25厘米，宽约15厘米），用刮板切成长约15厘米，宽1厘米的长条。

将面坯放入预热170度的烤箱内，烘烤30分钟，取出，在烤盘上冷却至不烫手，沿之前的切痕掰开即可。