茄汁肉醬義大利麵(波隆納肉醬麵)

熱鍋後炒香蒜頭及洋蔥，接著加入絞肉炒至肉變色。

接著加入蕃茄、西洋芹、胡蘿蔔及Tomato paste拌炒均勻，把番茄的香味炒出來。

加入Bay leaf及高湯煮開，轉小火悶煮約1小時，中途須攪拌防止鍋底燒焦。

挑出Bay leaf，用鹽、楜椒及糖調味。

拌入煮好的麵條，放上Parsley，灑上Parmesan(乾酪粉)，完成。