先将排骨淖水，锅中放油加入大料和姜炒香放入排骨翻炒放糖，生抽，老抽，料酒，盐和水最后放葱炖熟备用！
面粉加适量的水和好，松驰20分钟！把面团擀成长方形面片，切成细条，做出卷子形！
把扁豆洗净，掰成段！锅中放油把扁豆翻炒变色，加入排骨炖几分钟！
平底锅上摆好粘卷子，把扁豆排骨倒入！
开中小火10分钟后转大火收汁就好了！